Il Tegamino Eustachi

Mar-Gio: 12-14:30 18-23:30 Ven-Sab: 12-14:30 18-24 Dom: 18-23:30

Per cominciare

Degustazione Tegamino

Tutta l’essenza della nostra cucina è racchiusa qui, nella degustazione dei nostri piatti più originali, tipici della cucina tradizionale napoletana: assaggio di provola di bufala, mozzarella di bufala, parmigiana di melanzane, friarielli freschi e focaccia fatta in casa. (x4)

€ 22,00

Antipasto della casa

Parmigiana di melanzane fatta in casa e mozzarella di bufala campana.

€ 14,00

Tagliere Tegamino

Gustoso mix di affettati e formaggi della casa.

€ 16,00

Bufala e Crudo

€ 13,00

Bresaola, Rucola e Scaglie di grana

€ 13,00

Misto Tegamino

 Il perfetto mix delle nostre fritture più richieste: 2 montanare, 2 polentine, 2 arancini*, 2 crocché*.

€ 12,00

Crocché (6 pz)

€ 7,00

Montanara (2 pz)

€ 6,00

Arancini (6 pz)

€ 7,00

Fiori di zucca (4 pz)

€ 8,00

Mozzarella in carrozza

€ 10,00

Polentine (8 pz)

€ 6,00

Verdure fresche pastellate e fritte

€ 8,00

Le nostre bruschette

La classica (2 pz)

Pomodorini, basilico, aglio, origano.

€ 8,00

Nduja (2 pz)

Bufala e nduja di Spilinga.

€ 10,00

Vegamino (2 pz)

Crema di friarielli, pomodorini gialli e rossi del Piennolo e noci.

€ 10,00

Paesana (2 pz)

Provola di bufala, pomodori secchi e salsa al basilico.

€ 10,00

Cantabrico (2 pz)

Bufala e acciughe del Cantabrico.

€ 10,00

Le focacce

Focaccia liscia

Con origano o rosmarino.

€ 4,00

Focaccia n.1

Con pomodoro, origano, basilico, grana, bufala fresca.

€ 11,00

Focaccia n.2

Con verdure alla griglia, rucola, pomodorini.

€ 11,00

Focaccia n.3

Con prosciutto crudo e bufala.

€ 13,00

Focaccia n.4

Con bresaola, rucola, pomodorini, scaglie di grana.

€ 13,00

I nostri tegamini

Pasta al forno alla Napoletana

Direttamente dal cuore delle più antiche tradizioni, gli ziti preparati al forno con pomodoro, ricotta, polpette e mozzarella.

€ 13,00

Ziti alla Siciliana

Un salto nei sapori della Sicilia. Melanzane fritte, pomodoro, basilico e aggiunta di provola di bufala. Il tutto cotto al forno nel tegamino per preservare i sapori e garantire che si mescolino armoniosamente.

€ 13,00

Gnocchi alla Sorrentina

Una celebrazione dell’autentica cucina campana. Preparato con gnocchi di patate avvolti in un sugo di pomodoro, arricchito con mozzarella e basilico fresco, questo piatto offre un viaggio culinario unico nel suo genere.

€ 11,00

Pasta e patate con provola

Un insieme irresistibile di ingredienti genuini sfocia in un classico della cucina italiana. Presentato nel suo tegamino, il piatto mantiene il calore e la fragranza, offrendo un’esperienza di gusto ancora più avvolgente.

€ 12,00

Provola alla pizzaiola

Fette di provola immerse in un gustoso sugo alla pizzaiola, cotto lentamente nel tegamino fino a diventare un mix di sapori filanti.

€ 11,00

Polipetti e patate

Immergiti nei colori del mare e della terra. Polipetti* con pomodorini, patate fresche, ripassati nel forno a legna catturano l’essenza della cucina mediterranea.

€ 17,00

Uova in purgatorio

Piatto tipico napoletano. I colori di questa ricetta richiamano il purgatorio. Il bianco si riferisce al mantello delle anime e il rosso alle fiamme del fuoco dell’inferno. Le uova si immergono in un sugo di pomodoro, preparato con cipolla ed origano.

€ 11,00

Baccalà e patate

 Direttamente dalla cucina marinara tradizionale. Il nostro soffice baccalà* salato cotto con maestria e le nostre patate fresche creano un equilibrio perfetto di sapore costiero.

€ 17,00

Primi piatti

Paccheri alla Genovese

Paccheri freschi gustosamente abbinati ad una salsa di genovese napoletana preparata con cipolle, carne di manzo e maiale. La cipolla è cotta a lungo per donare al piatto un sapore più delicato.

€ 12,00

Paccheri Terra mia

Specialità della casa. In questa originalissima ricetta i paccheri freschi sono conditi con un delizioso sugo di cozze, fiori di zucca e provolone del monaco di Sorrento.

€ 18,00

Paccheri al ragù Napoletano

Paccheri freschi al dente conditi con il tradizionale ragù napoletano, preparato con carne di manzo e maiale, pomodoro, cipolla e basilico.

€ 12,00

Paccheri all'oro di Napoli

Pasta fresca, baccalà*, pomodorini gialli del vesuvio I.G.P., tarallo tipico napoletano.

€ 17,00

Scialatiello con Piennolo (D.O.P.)

Pasta fresca arricchita da un sugo di basilico e pomodorini del Piennolo D.O.P., una varietà antica e saporita che cresce sui pendii del Vesuvio, che dona al piatto un gusto inconfondibile.

€ 11,00

Carbonara di friarielli

Ispirati dalla classica carbonara, sostituendo le uova con il sapore unico dei friarielli, prepariamo uno scialatiello avvolto con crema di friarielli, grana e guanciale croccante.

€ 15,00

Linguine Cantabrico

Piatto che celebra la ricchezza dei sapori provenienti dalle acque del Mar Cantabrico. Le linguine sono condite con un sugo di aglio, olio, acciughe del Cantabrico e granella di pistacchi.

€ 16,00

Scialatiello sfiziusiello

Pasta fresca avvolta in un vortice di ingredienti “sfiziosi”: crema di friarielli, tocchetti di baccalà fritto e aggiunta di scorza di limone, per un tocco di vivacità.

€ 17,00

Spaghetti con le cozze

Un classico della cucina mediterranea. Realizzato con pasta di Gragnano, cozze fresche e pomodorini del Piennolo D.O.P.

€ 16,00

Spaghetti alla Nerano

Omaggio alla tradizione gastronomica e alle strade panoramiche della Costiera Amalfitana. Gli spaghetti sono avvolti in una crema di provolone del monaco e un’aggiunta di zucchine fritte.

€ 15,00

Linguine alla Luciana

Piatto semplice ma ricco di gusto. Pomodorini e polipetti* danno vita ad un sugo particolare, con l’aggiunta speciale di olive e capperi.

€ 16,00

Scialatiello Cetara

Piatto autentico con crema di zucchine, zucchine fritte, Piennolo giallo, tarallo napoletano e colatura di alici.

€ 18,00

Paccheri Pulcinella

Prelibato piatto che celebra i nostri prodotti più genuini: paccheri con peperoni, melanzane, zucchine, cipolle, pomodoro e basilico.

€ 15,00

Paccheri Nduja

Paccheri conditi con pomodorini del Piennolo e la saporita nduja di Spilinga, arricchiti dall’autentica cipolla rossa di Tropea.

€ 15,00

Secondi piatti

Parmigiana di melanzane

Sottili fette di melanzane fritte alternate con pomodoro, mozzarella e parmigiano.

€ 11,00

Polipetti alla Luciana

Polipetti* preparati con pomodoro, pomodorini, olive nere e capperi.

€ 17,00

Polpette al sugo

Carne di manzo, pane, uova, grana, pepe e prezzemolo.

€ 12,00

Salsicce e friarielli

Salsiccia punta di coltello napoletana sale e pepe, accompagnata da friarielli freschi.

€ 15,00

Scamorza ai ferri

Scamorza servita con insalata.

€ 11,00

Tartare di ricciola

Tartare* agli agrumi con insalata di finocchi e arance.

€ 18,00

Baccalà alla Napoletana

Baccalà* infarinato e fritto ripassato con pomodorini, olive e capperi.

€ 17,00

Hamburger di chianina al piatto

Hamburger di chianina* servita al piatto con insalata e patatine.

€ 16,00

Hamburger vegano

Beyond meat* servita con verdure grigliate.

€ 15,00

Contorni della casa

Friarielli saltati con aglio, olio e peperoncino

€ 8,00

Scarola saltata con aglio, olio, olive e capperi

€ 8,00

Patate con rosmarino

€ 7,00

Patine fritte*

€ 5,50

Verdure miste alla griglia

€ 8,00

Insalta mista

€ 7,00

Le insalate

Tega Salad

Finocchio, rucola, pecorino, speck, noci.

€ 12,00

Caprese

Mozzarella di bufala e pomodorini.

€ 12,00

Partenopea

Pomodori freschi, scarola fresca, olive nere, acciughe, noci.

€ 12,00

Vegana

Insalata mista, verdure alla griglia, noci e salsa al basilico.

€ 11,00

Tropea

Insalata verde, pomodorini, tonno, cipolla rossa di Tropea, olive e capperi.

€ 12,00

Tegamino Burger

Burger n.1

Hamburger* di chianina, provola e friarielli.

€ 18,00

Burger n.2

Hamburger* di chianina, guanciale, scamorza affumicata e insalata.

€ 18,00

Burger n.3

Hamburger* di chianina, provola e parmigiana di melanzane.

€ 18,00

Pizze Special

Su tutte le pizze viene data una spolverata di formaggio grana grattugiato.

Fiori

Provola di bufala, ricotta di cestino, fiori di zucca freschi, formaggio grana e pepe.

€ 15,00

Provola e pepe

Pomodoro, mozzarella di bufala affumicata e pepe.

€ 12,00

Verde mare

Crema di friarielli, provola di bufala, tocchetti di baccalà* fritto e scorzette di limone.

€ 16,00

Nduja

Pomodoro, fior di latte, nduja di Spilinga, crema di bufala e cipolla
rossa di Tropea.

€ 15,00

Cantabrico

Mozzarella di bufala, acciughe del Cantabrico e granella di pistacchi.

€ 16,00

Vesuviana

Mozzarella, pomodorini del piennolo D.O.P., basilico e formaggio grana.

€ 11,00

Positano

Crema di zucchine, provola di bufala e fettine di limone fresche tagliate al momento.

€ 14,00

Golfo

Pomodoro, pomodorini del piennolo, cozze fresche saltate con aglio e prezzemolo, tarallo napoletano.

€ 14,00

Parmigiana special

Pomodoro, mozzarella, parmigiana di melanzane fatta in casa e basilico.

€ 13,00

Ortofritta

Pomodoro, fior di latte, melanzane, zucchine e peperoni, fritti al momento.

€ 14,00

Cetara

Fior di latte, ricotta di cestino, scorzetta di limone, acciughe e colatura di alici.

€ 16,00

Amatriciana

Pomodoro, fior di latte, guanciale di Amatrice e scaglie di pecorino Toscano.

€ 14,00

Provolone

Fior di latte, zucchine fritte al momento e scaglie di provolone del Monaco di Sorrento.

€ 14,00

Le pizze "tamburelli"

Mangia al ritmo giusto con le nostre pizze a forma di tamburello!

Scarola

Fior di latte, scarola saltata con olive e capperi.

€ 12,00

Ragù

Ragù napoletano, fior di latte e formaggio grana.

€ 13,00

Genovese

Genovese napoletana, mozzarella di bufala e formaggio grana.

€ 13,00

Partenope

Salsiccia, mozzarella e friarielli.

€ 13,00

Pizze bordo ripieno

Bordo friarielli

Pomodorini del Piennolo D.O.P., mozzarella di bufala, pomodorini gialli del Vesuvio.

€ 15,00

Bordo ricotta

Pomodoro, pomodorini del Piennolo D.O.P., mozzarella di bufala, formaggio grana e basilico.

€ 14,00

Bordo mozzarella e salame dolce

Pomodoro, fior di latte e parmigiana di melanzane fritta.

€ 15,00

Le pizze classiche

Marinara

Pomodoro, aglio, origano, basilico.

€ 5,50

Margherita

Pomodoro, mozzarella, basilico.

€ 7,00

Bufala

Pomodoro, mozzarella di bufala DOP, basilico.

€ 11,00

Napoli

Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano.

€ 9,00

Romana

Pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe, origano, olive nere.

€ 10,00

Diavola

Pomodoro, mozzarella, salame piccante.

€ 9,00

Cardinale

Pomodoro, mozzarella, salame dolce napoletano.

€ 9,00

Calabrese

Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolle di Tropea, olive nere.

€ 12,00

Prosciutto e funghi

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi.

€ 10,00

Carciofi

Pomodoro, mozzarella, carciofi, olive nere.

€ 10,00

Sole in terra

Pomodorini gialli del Vesuvio I.G.P., mozzarella di bufala e formaggio grana.

€ 11,00

Ghiotta

Mozzarella, pomodoro, salame napoletano, ricotta, pepe e formaggio grana.

€ 11,00

Pacchiana

Mozzarella, salsiccia punta di coltello, patate con rosmarino.

€ 11,00

Zola e noci

Mozzarella, zola, noci, formaggio grana e basilico.

€ 11,00

Fumè

Mozzarella, scamorza, speck e zucchine.

€ 12,00

4 stagioni

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi, salame Napoli.

€ 11,00

Rustica

Pomodoro, mozzarella, salame piccante, ricotta.

€ 11,00

Saporita

Pomodoro, mozzarella, speck, pecorino.

€ 11,00

Ortolana

Pomodoro, mozzarella, peperoni, melanzane, zucchine.

€ 11,00

Pizza Fritta classica

Pomodoro, mozzarella, ricotta, pepe, cicoli.

€ 12,00

Pizza Fritta di scarole

Scarole saltate con olive e capperi, mozzarella.

€ 12,00

4 formaggi

Mozzarella, zola, scamorza, brie, grana.

€ 11,00

Vulcano

Mozzarella, scamorza affumicata, salame piccante, funghi champignon.

€ 12,00

Rucola

Pomodoro, mozzarella, rucola, grana a scaglie.

€ 10,00

Fantasia

Panna, pomodoro, mozzarella, pomodorini, brie, basilico.

€ 11,00

Tegamino

Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, rucola, pomodorini.

€ 13,00

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, funghi champignon, carciofi, olive nere, origano.

€ 11,00

Calzone classico

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, formaggio grana.

€ 11,00

Calzone napoletano

Pomodoro, mozzarella, ricotta, pepe, salame napoletano.

€ 11,00

Le "vegamino"

Nori

Pomodoro, pomodorini del piennolo del Vesuvio, fior di cappero al naturale, olive di Gaeta, aglio e alga Nori.

€ 14,00

Vegamino

Crema di friarielli, pomodorini gialli e rossi del Piennolo del Vesuvio, noci.

€ 14,00

Arrecanata

Pomodoro lunga cottura, patate al forno, pomodori secchi, salsa al basilico, origano e pepe.

€ 13,00

Ve' Gusta

Crema di zucchine, pomodorini gialli del Piennolo del Vesuvio, zucchine fritte al momento e scaglie di mandorla.

€ 14,00

Borbonica

Pomodoro, pomodorini del Piennolo, melanzane fritte al momento, scaglie di mandorla.

€ 14,00

*Alcuni prodotti potrebbero essere congelati

Bevande

Acqua

€ 2,00

Coca-cola

€ 3,50

Fanta

€ 3,50

Coca zero

€ 3,50

Chinotto

€ 3,50

Sprite

€ 3,50

Schweppes

€ 3,50

Thè pesca

€ 3,50

Succo arancia

€ 3,50

Thè limone

€ 3,50

Le nostre birre

Bionda piccola (spina)

€ 4,00

Rossa piccola (spina)

€ 5,00

Bionda media (spina)

€ 5,00

Rossa media (spina)

€ 6,00

Birra in bottiglia 33cl

CERES – BECKS – CORONA – NASTRO – NASTRO ANALCOLICA GLUTEN FREE – ICHNUSA – ICHNUSA NON FILTRATA

€ 4,50

Vini

Calice vino (bianco/rosso)

In base alla selezione della settimana

€ 7,00

Calice bollicine

Prosecco – Spumante – Spumante rosè

€ 8,00

Vino bianco/rosso della casa

1/4 € 5,00 - 1/2 € 8,00 - 1l € 13,00

Attenzione

Allergeni

 Il nostro ristorante si impegna costantemente nell’offrire a tutti una golosa esperienza culinaria, cercando di soddisfare i palati di ognuno di voi, tutelando la vostra salute. Per questo, di seguito elenchiamo gli ingredienti allergeni presenti nei nostri piatti, in modo che ognuno possa fare la giusta scelta e godersi la nostra cucina! Per ulteriori chiarimenti chiedere al cameriere.

cereali – glutine – pesce – crostacei – uova – arachidi – soia – latte – frutta a guscio – sedano – senape – anidride solforosa e solfiti – lupini – molluschi